Lees nu: Mamatip: pimpen of weggooien?

Goed gevulde broodtrommels en gezonde kindjes


24 oktober 2015


<

De meeste ouders twijfelen bij het vullen van de schooltasjes en zeker de eerste schooldag. Wat geef ik ze mee en is het wel voldoende? De volgende vraag is: wat mógen ze mee? Want elke school heeft zo weer z’n eigen regeltjes. Hoe kan je het fruit- en lunchpakket van je kinderen lekker, gevarieerd en toch weer gezond samenstellen. Benieuwd naar tips en leuke recepten? En natuurlijk of het écht ook lekker is? Lees dan gauw verder!

Allereerst, wat ontzettend gaaf dat ik deel uit mag maken van het bloggersteam! Ik keek een beetje verbaasd toen ik mijn mailtje las, maar jeetje, ik heb er helemaal zin in!

Persoonlijk vind ik dit een interessant onderwerp, omdat er van alle kanten verschillend op gereageerd wordt.  Niet elke ouder vindt het namelijk belangrijk en ik moet eerlijk toegeven dat ik natuurlijk niet elke dag de keukenprinses uithang. Sterker nog, vandaag kregen ze een ordinaire witte (!) boterham met hagelslag mee. Maar, het wekt wel mijn interesse dat er wat meer diversiteit in de schoollunch moet komen te zitten, zonder al dat ge-gojabes en quinoa-praat. Elke dag of een culinair drie gangen menu vind ik zelf wat overdreven, juist eens in de zoveel tijd maakt zoiets speciaal. Daarom ben ik de laatste weken eens gaan brainstormen met de kinderen. Want wat vinden zij nou eigenlijk lekker?

Ik vroeg het mijn dochter, een zeer moeilijke eter, en kwam met pannenkoeken! Ja, dat was een inkoppertje. Zonder stroop of poedersuiker is er gelukkig veel variatie. Ik ben eens de keuken ingedoken en dit werd het resultaat.

recept 3

FOTO 4

Het verschil tussen een Amerikaanse pancake en een Nederlandse pannenkoek is het bakpoeder dat er bij pancakes voor zorgt dat ze rijzen. Tip: bij gebrek aan bakpoeder (in mijn geval) en om de ingrediënten te beperken, heb ik gekozen om de eieren te scheiden. Door stijfgeklopte eiwit er doorheen te scheppen, krijg je namelijk hetzelfde luchtige effect!

Het voordeel van pannenkoeken is dat je het kan combineren en vervangen door veel verschillende producten. Er zijn diverse soorten meel/bloem, gewone melk kan je weer vervangen door bijvoorbeeld sojamelk en ook het beleg kan alle kanten op. Bovendien kan je het zo leuk en aantrekkelijk mogelijk maken als je zelf wil! Tip: je kan ze ook lekker ouderwets oprollen met appelstroop of iets hartigs.

Naast de pannenkoeken lusten ze, als menig ander kind, graag cakejes. Wat nou als ik een basis quiche recept pak en in wat muffinvormpjes doe? Dan is dit het resultaat!

recept 2

FOTO 2

FOTO 3

Ik heb de bladerdeeg weggehouden, een echte quiche kan je het misschien niet meer noemen. Maar, zo’n miniquiche ziet er gezellig uit en is ook variabel wat betreft het recept. Zo kan je bijvoorbeeld in plaats van hartige ingrediënten wat groenten toevoegen. Het is tevens super leuk om dit samen met je kind te doen. Zelf de inhoud laten bepalen en nog leuker, laat ze allemaal verschillend smaken. En laat ze de oven, op gepaste afstand natuurlijk, maar goed in de gaten houden! Tip: gebruik geen papieren vormpjes, die geven namelijk een dag later af.

Als laatste sluit ik af met een lekkere smoothie. Vloeibaar fruit doet het eigenlijk áltijd wel goed en zit boordevol vitaminen. Zo hebben ze gelijk hun dagelijkse portie binnen! Tip: ook dit recept is weer gemakkelijk en goed uit te breiden, denkend aan bevroren fruit of vroeg eens wat yoghurt toe. Zorg voor een verkoelende beker om het goed vers te houden.

recept 1

foto 1

Nou zijn het misschien niet allemaal even gangbare fruit- of lunchgerechten die je mee geeft aan je kind. Ze kunnen ook heel goed door op een feestje of gewoon lekker in het weekend. Een broodje kan wat spectaculairder door het bijvoorbeeld uit te steken met leuke vormpjes, het staat bovendien ook zo leuk in de broodtrommel! Het kan ook makkelijker, denkend aan kleine snacks: cherrytomaatjes, komkommerplakjes, rozijnen, druiven, verse worteltjes, rijstwafels, ontbijtkoek en nog véél meer!

lunchbox
(Bronvermelding: Instagram: ennairam.nl)

Ik ben eigenlijk wel benieuwd. Hoe houden jullie de fruit- en lunchbox van jullie kind vrolijk en aantrekkelijk? En wat geven jullie vooral wel en niet mee?

Tot volgende maand!

Liefs,

 

Marijke

Facebook Comments
Kids NL 140317 - 210617 300x250
Marijke

Marijke

Ik ben Marijke (28) en getrouwd met Arjan (35). Uit een eerder huwelijk heb ik twee hele lieve kinderen: Demian (8) en Danique (6). Ik vind het ontzettend leuk om voor MTTM te bloggen. Het is dan ook écht één van mijn grootste hobby's! Ik blog vooral inspirerende DIY's en nieuwtjes op de Mom's Talk. Veel plezier met lezen! Liefs, Marijke.

12 Reacties op “
Goed gevulde broodtrommels en gezonde kindjes

  1. Leuke receptjes voor een gezonde maaltijd voor de kids en natuurlijk ook voor volwassen. Je schrijft heerlijk en het leest daarom lekker weg! Ik wacht met smart op de volgende ×××

  2. Wat is het een super leuke, gezellige en vrolijke blog geworden door de tekst en kleurrijke foto’s!
    Zelfs ik krijg zin om de smoothies, pannenkoekjes en muffins voor mezelf te maken!
    Goed gedaan meissie!

    -XOXO- Marsie

  3. Hee Marijke, wat leuk dat je hier over blogt! Past perfect bij de gezonde “doelen” van de school.
    Leuke receptjes ook!
    Wij maken ook vaak zelf pannekoeken van 2 rijpe bananen, 4 eieren, rozijnen, gebr.lijnzaad. Kinderen zijn er gek op. Als ze klaar zijn doe ik er nog wat plakjes banaan en kaneel op.

    Over je vraag wat wij meegeven:
    Heel saai, bijna altijd hetzelfde… En omdat ze niet beter weet, krijg ik ook geen klachten.
    In haar rugtas stoppen we altijd snoeptomaatjes of fruit (appel stukjes, banaan, druiven of mandarijn), twee bruine broodjes (pindakaas of appelstroop of kipfilet of mager vleesbeleg of smeerkaas), 1 flesje water en 1 flesje roosvisee.

    Ik ga je volgen! Leuk!

    • Hey Flory!

      Dankje voor je reactie 🙂 Ik lees inderdaad vaker dat melk wordt vervangen door bananen, zelf nog nooit gemaakt, maar een heel goed idee!

      Leuk om te lezen hoe jij het doet! Hier zijn de schooltasjes bijna hetzelfde. Hopen dat school zich ook wat meer gaat verdiepen 😉

Deel je ideeën

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Insiders list

Sta jij al op onze mailinglijst? Meld je aan en blijf op de hoogte van alle MttM updates!